【材料(3人前)】
厚揚げ 1枚、とろけるチーズ お好み、万能ねぎ 適量
A(秘伝の煮汁しょうゆ味 大さじ3~5、だし汁 大さじ2、しょうが(すりおろしたもの) 小さじ1/2)

【作り方】
1) 厚揚げを食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きする
2)1)の厚揚げを油を使わず、両面さっと焼いて器に盛付ける
3)混ぜ合わせたAをかける
3)厚揚げの上にチーズを乗せて、ふんわりとラップをかける
レンジで1分半~2分温める
※チーズが溶けていない場合、様子を見ながら加熱する
4)仕上げに万能ねぎを散らして完成