しょうゆ味
きゃらぶき
【材料】・フキ(下処理をしたもの５００ｇくらい)・秘伝の煮汁(100ml)・水(50ml) 【作り方】・鍋にフキ・秘伝の煮汁・水を入れて、煮立ってきたら火を弱めて落し蓋をして４～５分煮る。・火をとめて冷ましてから、再度火 …
ガパオ風ひき肉そぼろ
【材料】３～４人前 ・秘伝の煮汁しょうゆ味（５０cc） ・水（５０ｃｃ） ・豚か鶏ひき肉（２００ｇ） ・たまねぎ １/２個 ・にんじん１/２本 ・ピーマン（パプリカ）１個 ・卵 ・その他きのこ類やなすなどお好みで 【作り …
厚揚げチーズ焼き
【材料（３人前）】 厚揚げ １枚、とろけるチーズ お好み、万能ねぎ 適量 Ａ（秘伝の煮汁しょうゆ味 大さじ３～５、だし汁 大さじ２、しょうが(すりおろしたもの) 小さじ１/２） 【作り方】 １) 厚揚げを食べやすい大きさ …
五目いなり寿司＆二色いなり寿司
□いなり寿司の油揚げを煮る 油揚げ10枚は半分に切り、湯通しする 秘伝の煮汁しょうゆ味 30cc、水 30ccでさっと煮る □ご飯(1.5合)にすし酢50ccと白ゴマ少々を混ぜておく 【五目いなりの材料・作り方】 冷凍野 …
電子レンジで「大学芋」！！！
【材料】 さつま芋１００ｇ、秘伝の煮汁しょうゆ味 大さじ１ 水 大さじ１、サラダ油 小さじ２、黒ごま 少々 【作り方】 ①さつま芋は小ぶりに切り、さっと水洗いする。 ②クッキングシート（２５㎝四方）の真ん中に芋をのせ、サ …
中華風炊き込みごはん
【材料】 米 ２合、竹の子 ５０ｇ、煮豚（焼き豚）１００ｇ、干エビ 大さじ２ 秘伝の煮汁しょうゆ味 大さじ３～４、中華スープの素 大さじ１ 【作り方】 ①米は洗って水に浸けておく。 ②竹の子と煮豚は５ミリ角に切る。 ③炊 …
やわらかレバー煮
【材料】 鶏レバー ２００ｇ、生姜 １かけ 秘伝の煮汁しょうゆ味 大さじ５、水 大さじ５ 【作り方】 ①レバーは水に浸けて血抜きをしてから食べ易い大きさに切る。 ②沸騰したお湯にレバーを入れ、火が通る寸前で …
さんまの蒲焼き丼
【材料】 さんま ２尾、サラダ油 少々 葉ねぎ 少々、秘伝の煮汁しょうゆ味 大さじ５ 【作り方】 ①さんまを三枚おろしにする ②フライパンにサラダ油を入れ、さんまを両面焼く ③秘伝の煮汁を入れて照り焼きにする ④焼き上 …
鶏めし
【材 料】 ・とりもも肉･･･１枚 ・米･･･３合 ・A：秘伝の煮汁しょうゆ味･･･60cc、酒･水･･･各大さじ２ 作り方 １．皮を取った鶏肉を１cm角に切る。 ２．鍋にAと鶏肉を入れて、中火で火が通るまで煮る。汁と鶏 …
